近日，安溪桃舟乡桃源有机茶场首开先河，在万余亩茶园内套种青钱柳。这是科技特派员助力桃源有机茶场实现产业转型的一项创举。目前该做法得到不少茶农认可，套种青钱柳意愿高涨。
记者了解到，这几年安溪不少茶园套种了大豆、油茶、沉香等，改善了茶园土壤和生态。
改良茶园套种青钱柳
日前，循着小径蜿蜒上山，记者来到桃舟乡桃源有机茶场，只见茶株间套种着一株株青钱柳，在夏日阳光中，更显苍翠欲滴，生机勃发。
谈起套种青钱柳的初衷，桃源有机茶场负责人汪健仁表示，近年来，随着茶叶市场竞争格局和消费者多元化需求的变化，安溪铁观音产业发展面临着严峻考验，加上受新冠肺炎疫情影响，他的茶庄园不可避免地受到一定冲击。
如何提高产业抗风险能力和市场竞争力？了解到困扰产业发展的难题后，2019年8月，福建师范大学生命科学院和省农科院农业生态研究所科技特派员们主动协助茶园，搭建产学研平台，经过实地走访调研，决定先从土壤改良入手。
“土壤pH值由原来的4.3～4.4转为4.7～4.8，适合作物种植生长。”福建师范大学生命科学学院院长、省级团队科技特派员发起人欧阳松应教授介绍，一开始，团队对感德镇、桃舟乡茶园土壤进行检测，发现除桃源有机茶场外，多处存在酸化、硬化等问题，土壤较为贫瘠。经过反复测试，他们为土壤找到一款适合的有机肥，能有效改善土壤环境。经改良后的土壤呈松散状，蚯蚓、蚂蚁等富含微量元素的小动物处处可见。
土壤的成功改良，让科研人员信心倍增。这时，他们便开始在作物选种下功夫。科研团队到省内外多个原始森林考察，并同多个高校专家交流，惊喜地发现改良后的土壤适宜套种青钱柳。据了解，青钱柳乃冰川四纪幸存下来的珍稀树种，仅存于我国，又因其价值丰富，长期饮用青钱柳茶可达到降血糖、血脂和血压效果，因此它被誉为“植物界的大熊猫”，但其对种植环境要求也高，要求森林茂密、水分充足，有一定湿度，且土壤有机质丰富。
“青钱柳树叶含有丰富的皂苷、黄酮、多糖等有机营养成分，能有效平衡人体糖代谢，有明显的降低血糖、减脂肪和尿酸作用。”省植物学会理事长陈由强同样十分看好青钱柳产业前景。他表示，当前省植物学会正在攻克青钱柳降血糖功效产品开发共性关键技术问题，致力于研发出青钱柳降血糖复方功能性产品，把青钱柳打造成除铁观音外，茶乡百姓脱贫致富的又一棵“摇钱树”。
“选择青钱柳作为茶园套种作物，并利用现代生物学技术，制备青钱柳叶降糖功能成分，开发青钱柳复方制剂产品。”汪健仁介绍，为了更好保护和利用生态茶园，他在自家茶园里套种青钱柳，开辟生态茶产业的新路子。同时联合福建师范大学生命科学院组建一支青钱柳专业技术研发团队，深入研究青钱柳种植、加工技术，研发青钱柳相关产品技术。
免费推广形成大联盟
采访中，数名来自福建师范大学生命科学院技术研发团队的科研人员正忙着采摘青钱柳鲜叶。他们介绍，除在桃源有机茶场采样外，他们还在三明宁化县和永春牛姆林生态旅游区采摘。三地的青钱柳鲜叶采摘后，都会经过干冰处理，当天送回福师大实验室，通过实验对比，综合分析各地青钱柳鲜叶成分有何不同、是否稳定、有何变化，为制定青钱柳茶加工生产标准提供数据参考。
一次取样要驱车几百公里，而这样的工作，研发团队每月须完成一次。在经过两年多的研究，研发团队已制定出获国家标准化技术委员会认可的一个《青钱柳茶》团体标准和一套青钱柳生产技术规范。
青钱柳科研成果不断，种植推广也喜结硕果。经过一年多的套种，桃源有机茶场已拥有青钱柳标准种植基地1万余亩。为扩大种植规模，从去年下半年开始，桃源有机茶场工作人员和科技特派员们下沉感德镇龙通村、霞中村、槐扬村以及桃舟乡康随村等四个村庄，开展青钱柳种植推广工作，通过承诺提供技术指导保障、签订保价收购合同等，收获一大片村民的“芳心”。
“苗木免费送，技术免费学，不影响茶叶收成，套种的青钱柳还有保价收购，何乐而不为？”感德镇槐扬村村民杨木水介绍，当初获悉推广种植青钱柳时，心里是有疑虑的。但工作人员当场给他算了一笔账，按他的种植面积，以普通价格售卖，四年后起码有3万元收入，看到这个数据后，他当即申请了600棵青钱柳苗木。
为进一步消除茶农疑虑，近日，桃源有机茶场还与省级科特派团队成立科学技术协会，并联合省植物学会举行“千会帮千村”科技帮扶签约仪式。根据协议，省植物学会和县桃源有机茶场科协将结合自身情况，每季度到四个村开展一次志愿帮扶活动，形式包括农民科技培训、农村科普活动、科技志愿活动等。
经过一段时间推广，和杨木水一样选择套种青钱柳的茶农越来越多。据介绍，目前，除桃源有机茶场拥有1万余亩青钱柳标准种植基地外，安溪县已在多个村庄、近万户村民茶园大规模推广种植青钱柳近30万株，估计到2025年种植面积将达5万余亩，综合产值将达200多亿元。
“现在，虎邱、金谷、福田、龙涓等多个乡镇镇村干部还主动联系我，说是村民有意愿一同加入‘青钱柳种植大联盟’。”看着青钱柳受到茶农认可，汪健仁内心欣喜。他表示，下一步将争取尽快研究出可行性方法，加快发展茶园套种，合理扩大规模，让更多茶农通过青钱柳受益，助力乡村振兴。
套种大豆获专家肯定
除了青钱柳外，安溪其他茶园也套种其他作物。
为探索茶园高效、生态、环保建设模式，福建农林大学根系生物学研究中心主任廖红与团队携手举源茶叶合作社，建立我省第一个科技小院，把高效豆科作物提高茶树的养分利用效率，并达到减肥增效等科研成果，运用到茶叶基地建设，以提高茶叶的产量及质量。
廖红认为，茶豆套种有三个明显作用，一是大豆可以产生根瘤菌，具有固氮作用，增加土壤肥力，茶园里套种大豆可少下或不下氮肥；二是金龟子、蚜虫等更喜欢大豆叶子，从而减少茶树虫害；三是能增加茶叶产量，实验表明，靠近大豆的茶树每平方米可长出190个芽梢数，比没有靠近大豆的茶树多出一倍。
“茶豆套种，能替换除草，能减少茶树虫害，还能增加茶叶产量，一举多得。”举源茶叶合作社负责人刘金龙介绍，在与高校的合作中，合作社拿出了600亩茶园套种大豆，与周边茶园相比，套种大豆的茶叶色泽更绿、香味更足、口感更鲜爽。
“种豆引虫，是为了做好茶园基础管理。”在进行大豆套种的同时，刘金龙还同时与福建农林大学根系生物学研究中心，建立了大豆筛选基地、有机肥及镁肥试验示范基地，有效提高了茶园土壤有机质含量、改良土壤，促进茶树健康生长，茶叶品质大大提升。
植物病理学家、中国科学院院士谢联辉认为，把茶树病虫引到大豆叶子上，做好病虫害防治，控制农药使用，能更好解决农残问题，保证了安溪铁观音茶叶的质量安全。“保持茶园生态多样性，‘茶豆套种’做法值得推广。”谢联辉表示，茶园套种大豆，具有高肥效、高光效、高工效等作用，能够起到经济、生态、社会等多重效益。
“茶豆套种”模式在安溪县的试验已经富有成效，但如何让茶农接受新做法？专家表示：“一个传统习惯的改变，必须用一个很‘甜蜜’的数据来回答。还要进一步深入研究，认真细化，用翔实的数据回答茶农担忧的问题。”