为了加强教学与生产、理论与实际的联系，提高同学专业认同感，巩固同学专业知识，使同学们对我国相关食品工业现状有更深入的了解，10月21日至10月27日，2017级食品科学与工程专业学生在专业指导老师杨民和教授、郑毅副教授、刘峰副教授以及辅导员王怡坤、林敏婕的带领下，前往南平建瓯、光泽、延平区，莆田涵江，福州等地开展认识实习，走进食品生产一线。期间，院党委副书记吴志锋赴实习地看望实习学生。
本次实习先后参观了福矛酒业集团、福建圣农集团有限公司、莆田百威英博雪津公司、福建海欣食品有限公司、福建长富乳品有限公司等知名企业。同学们通过走访、参观、座谈、问答等形式，深入了解各企业的发展历程、生产规模，感受现代生产自动化机械的便利与快捷，并对白酒酿造、啤酒发酵、鸡肉半成品处理、鱼糜制品生产、乳制品保鲜、食品指标检测等相关专业知识有了更深入的了解和认识。
10月25日，学院邀请福建盼盼集团人资部副总监林丽芳到校开展专题讲座，就职业生涯规划与同学们展开深入的交流与讨论，帮助同学们认识当今企业岗位竞争形势的严峻，并引发同学们对自己未来理想职位的思考，推动同学们提前做好职业生涯规划。
认知实习是食品科学与工程专业实践性教学环节的重要组成部分，是实现卓越工程师、创新型技术人才的重要手段。此次认识实习，极大地调动了同学们学习主动性和积极性，提高了同学们专业认同感、实践能力、工程意识与创新意识。同时，加强了学院与企业的进一步合作，促进了校企合作模式的新探索，为建立牢固的生产实习基地打下了良好的基础，为我院学生就业渠道的开拓和培养应用实用性型人才目标的实现打好基础。
