舒正玉，博士，教授，博士生导师 |
生命科学学院食品科学与工程系 工业微生物国家地方联合工程研究中心 |
E-mail: shuzhengyu@fjnu.edu.cn |
教育经历
2004.9-2007.7 华中科技大学生命科学学院，理学博士学位（生物化学与分子生物 学专业）。
2000.9-2003.7，华中农业大学生命科学学院，理学硕士（微生物学专业）；
1991.0-1995.7，湖北大学生命科学学院，理学学士（生物教育）；
工作经历
2012.8-2013.8，瑞典皇家理工学院生物技术学院访学(国家留学基金委资助)。
2007.8——，福建师范大学生命科学学院讲师/副教授/教授/博士生(硕士生)导师；
1995.8—2000.8，华中农业大学附属中学；
研究方向
本课题组的研究领域为工业酶制剂的开发及其应用，主要围绕下列三个研究方向开展研究工作：
(1) 工业酶酶蛋白资源库的建立。课题组基于菌种分离、微生物基因组挖掘、核酸数据库和蛋白质数据库挖掘等技术手段，克隆并表征了系列工业酶蛋白，包括：脂肪酶、胆固醇酯酶、阿魏酸酯酶、酰基转移酶、蛋白酶、乙酰木聚糖酯酶、转氨酶等常用工业酶。
(2) 酶蛋白的蛋白质工程改造。主要基于生物信息学手段对酶蛋白进行理性、半理性设计及改造，提高酶蛋白的稳定性，优化酶蛋白的底物特异性，探究酶蛋白的催化机理。
(3) 酶制剂的制备(固定化)及其应用。利用交联酶聚集体固定化技术或二氧化硅介质对多种酶蛋白进行了固定化；自主开发的酶制剂，已在制药、气味控制（含香料合成）、高分子材料的降解、造纸、污水处理等领域得到较好的应用。
科研项目
(1) 国家自然科学基金面上项目（2019.01-2022.12），主持；
(2) 国家自然科学基金面上项目（2014.01-2017.12），主持；
(3) 国家自然科学基金面上项目（2009.01-2011.12），主持；
(4) 福建省自然科学基金面上项目（2017.1-2020.4），主持；
(5) 福建省科技厅重点项目（2013.3-2016.2），参与/第二完成人；
(6) 福建省自然科学基基金杰青项目（2009.3-2012.12），主持；
招生名额及要求
每年招收微生物学（学硕）、生物化学与分子生物学（学硕）专业硕士生各1-2名；生物与医药（专硕）硕士生 1名；微生物分子生物学博士生1名；欢迎具有材料学、化学、生物信息技术背景的学生跨学科报考。
严谨刻苦、热爱科研、执行力强、能熟练阅读英文文献
发表论文
[1] Wenjin Jia, Huan Li, Qian Wang, Hong Lin, Xin Li, Jianzhong Huang*, Linting Xu, Wanqian Dong, Zhengyu Shu*. Screening of perhydrolases to optimize glucose oxidase-perhydrolase-in situ chemical oxidation cascade reaction system and its application in melanin decolorization. Journal of Biotechnology, 2021, (Accepted)
[2] Hong Jiang, Wenjing Jia, Mojie Duan*, Hong Lin, Jianzhong Huang*, Xin Li, Zhengyu Shu*. Enhancement of hydrogen peroxide tolerance of lipase LipA from Bacillus subtilis using semi-rational design. Biochemical Engineering Journal, 2020, 159: 107590
[3] 王倩，李欢，郑琳，贾文敬，黄建忠*，李欣，董思圳，舒正玉*. 植物根际芽胞杆菌菌种资源采集及其具有过水解催化活性水解酶基因的克隆. 微生物学通报，2020, 47(1):76-87.
[4] Hong Lin, Xiangduo Mu, Jianzhong Huang*, Hong Jiang, Jinghong Niu, Zhengyu Shu*. Comparative analysis of polyester‐hydrolysis activity among three lipolytic enzymes. Journal of Chemical Technology and Biotechnology, 2019, 94(8):2522-2528.
[5] 刘艳如*, 李鑫, 董盼盼, 黄建忠, 舒正玉*. 基于空腔填充效应构建伯克霍尔德菌脂肪酶LipA的热稳定性突变体. 微生物学报，2019，59(8)：1535-1546.
[6] 刘艳如*, 赵丙春, 董盼盼, 邱黎清, 黄建忠, 朱晓兰, 王作镇, 舒正玉*. 理性设计盐桥构建伯克霍尔德菌脂肪酶热稳定突变体. 微生物学报，2017，57（7）：1014-1025.
[7] Zhengyu Shu*, Hailong Wu, Hong Lin, Ting Li, Yanru Liu, Fei Ye, Xiangduo Mu, Xin Li, Xianzhang Jiang, Jianzhong Huang. Decolorization of Remazol Brilliant Blue R using a novel perhydrolase-ISCO (in situ chemical oxidation) coupled system. Biochemical Engineering Journal, 2016, 115: 56-63.
[8] Zhengyu Shu*, Hong Lin, Shaolei Shi, Xiangduo Mu, Yanru Liu, Jianzhong Huang*. Cell-bound lipases from Burkholderia sp. ZYB002: gene sequence analysis, expression, enzymatic characterization, and 3D structural model. BMC Biotechnology, 2016, 16:38
[9] 刘艳如*，邱黎清，黄建忠，赵丙春，王作镇，朱晓兰，高媛媛，舒正玉*. 热稳定性伯克霍尔德菌脂肪酶A突变体的筛选. 微生物学报，2015, 55(6): 748-754.
[10] Zhengyu Shu*, Jiguang Wu, De Chen, Lanxing Cheng, Yi Zheng, Jianping Chen, Jianzhong Huang*. Optimization of Burkholderia sp. ZYB002 lipase production for pitch control in thermomechanical pulping (TMP) processes. Holzforschung, 2012, 66(3):341-348.
[11] Zhengyu Shu*, Jiguang Wu, Lanxing Cheng, De Chen, Yongmei Jiang, Xin Li, Jian-Zhong Huang*. Production and characteristics of the whole-cell lipase from organic solvent tolerant Burkholderia sp. ZYB002. Applied Biochemistry and Biotechnology, 2012, 166 (3): 536-548.
[12] Zhengyu Shu*, Jiguang Wu, Longyin Xue, Ruifeng Lin, Yongmei Jiang, Lianghua Tang, Xin Li, Jianzhong Huang*. Construction of Aspergillus niger lipase mutants with oil-water interface independence. Enzyme and Microbial Technology, 2011, 48 (2): 129-133.
[13] Zhengyu Shu, Huan Jiang, Ruifeng Lin, Yongmei Jiang, Lin Lin, Jianzhong Huang*. Technical methods to improve yield, activity and stability in the development of microbial lipases. Journal of molecular catalysis B: Enzymatic, 2010, 62 (1): 1-8.
[14] Zhengyu Shu, Ruifeng Lin, Huan Jiang, Yanfeng Zhang, Mingzi Wang, Jianzhong Huang*. A rapid and efficient method for directed screening of lipase-producing Burkholderia cepacia complex strains with organic solvent tolerance from rhizosphere. Journal of Bioscience and Bioengineering, 2009, 107(6): 658-661.
[15] Zhengyu Shu*, Mojie Duan, Jiangke Yang, Li Xu, Yunjun Yan*. Aspergillus niger lipase: heterologous expression in Pichia pastoris, molecular modeling prediction and the importance of the hinge domains at both sides of the lid domain to interfacial activation. Biotechnology Progress, 2009, 25(2): 409-416.
[16] Zheng-Yu Shu, Yun-Jun Yan*, Jiang-Ke Yang, Li Xu. Aspergillus niger lipase: gene cloning, over-expression in Escherichia coli and in vitro refolding. Biotechnology Letters, 2007, 29: 1875-1879.
[17] Shu ZhengYu, Yang Jiang-Ke, Yan Yun-Jun*. Purification and characterization of a lipase from Aspergillus niger F044. Chinese Journal of Biotechnology, 2007, 23 (1): 96-100.
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