为进一步提高学生理论与实践结合能力，纵深推进学生专业知识、专业能力的提升，近日，我院2018级食品科学与工程班赴省内多地开展为期一周的认识实习活动。
本次实习先后参观福建紫山集团股份有限公司、厦门燕之屋丝浓食品有限公司、福建盼盼食品有限公司等多家食品企业，漳州片仔癀药业股份有限公司等医药企业，百威英博雪津啤酒公司等酿造企业。
实习出发前，2018级食品科学与工程班在理工楼201学术报告厅召开实习动员会，食品科学与工程系主任郑毅副教授介绍了本次认识实习的目的、实习内容、实习路线和注意事项，对同学们提出了实习过程中善于思考、学有所获的希望。
实习过程中，同学们通过走访企业的文化园及博物馆，了解企业文化和发展历程；通过参观实验室和生产线，认识产品生产流程、操作规范；通过校企座谈会，获取企业招聘和人才培养信息。期间，我院还与福建紫山集团股份有限公司、福建汇盛生物科技有限公司、厦门燕之屋丝浓食品有限公司、福建盼盼食品有限公司、回头客食品有限公司、胜田（福清）食品有限公司签订了实践教学基地协议，并举办校企合作签约授牌仪式。
通过本次认识实习，同学们切身感受到了食品工业科技快速发展对食品产业的推动力，增强了专业归属感，提高了就业的紧迫感、危机感，进一步明确了未来职业规划。
